Control alimentario
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Los recursos didácticos se facilitan únicamente a profesores que hayan prescrito a todos sus alumnos el libro de texto. No es posible adquirirlos.
Nuestro precio es muy ajustado, no realizamos descuentos adicionales a profesores.
1. Legislación y normativas alimentarias
2. Calidad higiénico-sanitaria de los alimentos.Manipulación en la cadena alimentaria
3. El APPCC como base al sistema de autocontrol en laindustria alimentaria
4. Agentes y mecanismos de alteración y factores queinfluyen en la calidad de los alimentos
5. Control de calidad en los diferentes grupos dealimentos
6. La toma de muestras alimentarias. Técnicas
7. Introducción al laboratorio: material, seguridady riesgos
8. Técnicas instrumentales básicas. Métodos de análisiselemental